El Salvador San Andres Pink Bourbon, 250 g

Denna mikrolott kommer från familjen Magaña's gård San José, där det finns en mindre lott som de kallar San Andres. Här växer 100 % Pink Bourbon, en varietet som vi lärt oss älska från Colombia, men som här i El Salvador, visar upp en ny sida. Kaffet är sött och mjukt, som så många andra kaffen från El Salvador, men balanseras här av en pigg citrussyra.

Plats: Apaneca, El Salvador
Gård: Finca San José
Typ: Pink Bourbon
Altitud: 1450 meter
Odling: Skugga & Sol
Bearbetning: Tvättat
Torkning: Upphöjda torkbäddar
Skördeperiod: Mars 2021
Storlek: 4 hektar