Gringo Colombia La Florida Pink Bourbon, 250 g (Utgången)

Margarita Lasso med familj driver gården La Florida – i regionen Huila där de bland annat odlar varieteten Pink Bourbon. La Florida är en typisk familjegård där allt arbete kring kaffet sker inom familjen. Gringo har tidigare haft ett anaerobiskt kaffe från denna familj.

Detta fulltvättade kaffe av varieteten Pink Bourbon är en typisk mikrolott, där omsorgen i varje steg visar sig i kaffets komplexa karaktär. Tester har visat att Pink Bourbon har högre glukoshalt än många andra varieteter. Den höga halten glukos – en typ av socker – ger inte bara ett sötare kaffe utan också en komplex kropp och en mjuk munkänsla. Genom att fermentera de skalade kaffebären i en betongtankar så får bönorna maximalt karaktär av sin terroir.

LAND: Colombia
PRODUCENT: Finca La Florida
REGION: Huila
VÄXTHÖJD: 1650 meter
ART/VARIETET: Pink Bourbon
PROCESSMETOD: Tvättat
TORKMETOD: Upphöjda torksängar under UV-skydd
SKÖRDEPERIOD: Augusti 2021-Oktober 2021
LOTT-STORLEK: 240 kilo