Gringo Colombia Villa Betulia Gesha 200, 200 g

På den sin 20 hektor stora gård Villa Betulia i Acevedo Huila – som vi har köpt kaffe från och besökt flera gångar – odlar Luis Anibal Calderón en mängd olika kaffevarieteter, varav Gesha är en av dem.

Denna mikrolott på 75 kilo visar hans noggranna bearbetning när den är som bäst; kaffebären utsattes först för aerob jäsning i 24 timmar, innan de placerades i lufttäta påsar vid 22 grader i 200 timmar och slutligen torkades på upphöjda bäddar. Dessa jäsningssteg leder till en otroligt smakrik kopp, med smak av söta jordgubbar, mogen nektarin och en juicig avslutning som påminner om tropisk frukt, kryddiga blommor och citrongräs. 

Luis Anibal Calderón är den andra generationens kaffeodlare från Acevedo, Huila. Hans liv på fälten började när han var 12 år gammal och han har sedan dess jobbat oförtrutet för att – som idag – bli en av världens mest framstående kaffeodlare. Vi har köpt hans kaffen sedan starten och besökt honom flera gånger, och har på nära håll sätt hur han ständigt utvecklas, och med det stiger efterfrågan på hans kaffen- och  priserna – kontinuerligt. Många rostare står på kö för att köpa hans kaffen.

LAND: Colombia
PRODUCENT: Villa Betulia – Luis Anibal Caledron
REGION: Acevedo, Huila
VÄXTHÖJD: 1550 meter
ART/VARIETET: Geisha/Gesha
PROCESSMETOD: Anaerobiskt bärtorkad
TORKMETOD: Upphöjda torksängar under UV-skydd
SKÖRDEPERIOD: Februari-Mars 2024
LOTT-STORLEK: 75 kilo