Gringo Ecuador Mamak Shuar AAA, 250 g

Shuar-samhället, som tillhör en ursprungsbefolkning i Morona Santiago-regionen i Ecuador – mellan Sierra och Amazonas – odlar kaffe med djup respekt för både moder natur och andevärlden.

Deras mark är rik på biologisk mångfald, nederbörd och bördig vulkanisk jord och kaffet odlas med 100% hållbara metoder (agroforestry). Gårdarna är småskaliga, med en genomsnittlig storlek på 1 hektar.

Denna våtförädlade lott består av varieteterna Bourbon, SL28, Catucai och Caturra. Detta – vårt första kaffe från Ecuador – öppnar med aromer av aprikos och karamell. I koppen finns sedan toner av persimon och tillsammans med sötma från gult äpple och pigghet från mandarin ger det ett fenomenalt gott kaffe.

Land: Ecuador
Producent: 78 medlemmar från – The Shuar community
Region: Morona Santiago Zamora Chinchipe
Växthöjd: 1200-2000 meter
Art/Varietet: Röd Bourbon, SL28, Catucai, Caturra
Processmetod: Våtförädlad
Torkmetod: Upphöjda torksängar 
Skördeperiod: Juli-Oktober 2024
Lott-storlek: 690 kilo