Gringo Indien Babu Chandra Espresso, 500 g

Woodway Estate är en hållbar, biologiskt mångfaldsvänlig gård i Baba Budan Giri Hills, Indien. Specialkaffe odlas här tillsammans med flera sorters peppar, avokado, citrus och mullbär – allt i harmoni med den lokala floran och faunan.

Woodway är också en av de få kaffegårdarna i Indien (om inte världen) som har en Wildlife Friendly-certifiering. Woodway har drivits av familjen Hulikere i tre generationer. Gården blev helt kemikaliefri i slutet av 2016 och upplever därför en gradvis tillströmning av fåglar och små däggdjur från den närliggande Bhadra State-skogen. På denna mikrolott så har producenten Shreedev torkat varieten Chandragiri i sitt eget fruktkött. Resultatet är en fyllig, härligt smörig espresso, med en mjuk syra och toner av mörka bär, choklad, kryddor och tropisk frukt. 

LAND: Indien
PRODUCENT: Shreedev & Sushmita Hulikere – Woodway Estate
REGION: Chikkkamagaluru, Karnataka
VÄXTHÖJD: 1375 meter
ART/VARIETET: Chandragiri
PROCESSMETOD: Bärtorkat
TORKMETOD: Sol på upphöjda bäddar
SKÖRDEPERIOD: November 2022
LOTT-STORLEK: 300 kilo