Gringo Indien Hulikere Estate, 250 g

Det är andra gången som Gringo köper och rostar det milda och mjukt fylliga kaffet från Hulikere Estate. Gården ägs och drivs av paret Shreedev & Sushmita Hulikere i Baba Budan Giri Hills (som ligger i Chikkamagalurudistriktet i regionen Karnataka). Gården är biologiskt mångfaldsvänlig; den blev helt kemikaliefri för 10 år sedan och har sedan dess blivit ett hem till mängder av fåglar och små däggdjur från den närliggande Bhadra State-skogen. Alla kaffeträd växer i skuggan av inhemska träd ihop med bland annat peppar, ingefära, avokado och citrusfrukter.

Kaffet är en blandning av 50 % våtförädlat och 50 % bärtorkat och har en mjukt fyllig och mild karaktär, helt utan syra! I eftersmaken finns en aning kryddighet och söt choklad.

Land: Indien
Producent: Shreedev & Sushmita Hulikere – Hulikere Estate
Region: Bababudan Giri Hills
Växthöjd: 1340 – 1600 meter
Art/Varietet: Chandragiri
Processmetod: Tvättat & bärtorkat 50/50
Torkmetod: Sol på upphöjda bäddar
Skördeperiod: Mars-April 2024
Lott-storlek: 600 kilo