Gringo Kongo Kivu Amka, 250 g

"Ett ovanligt välproducerat kaffe från ett land som vi inte ser så ofta när det handlar om specialkaffe, desto roligare att få introducera dessa småjordbrukare som på sina gårdar – belägna runt Kivusjön på vulkaniska jordar rika på organiskt material, mellan 1450 och 1850 meter över havet i ett tempererat tropiskt klimat – odlar detta kaffe.

Kaffet kommer från Sasharegionen, där det nu tyvärr är väldigt oroligt, så chanserna att få ut bra kaffe därifrån de nästkommande åren är små (Rwandesiska rebellgrupper har tagit över kontrollen av regionen sedan mars). Vi är mycket tacksamma att detta kaffe hann lämna Kongo innan oroligheterna bröt ut.

Bönorna kommer från ett område med röd zon, Kongo är ett land i krig, så kaffet blir en symbol för motstånd från bönderna som fortsätter att arbeta med sina gårdar. Allt kaffe är handplockat och bearbetat på gårdarna."

LAND: Kongo
PRODUCENT: Familjejordbruk – Amka-Mlimaji
REGION: Sasha
VÄXTHÖJD: 1450-1850 meter
ART/VARIETET: Blue Mountain & Röd Bourbon
PROCESSMETOD: Våtförädlat – Tvättat
TORKMETOD: Sol på upphöjda bäddar
SKÖRDEPERIOD: December 2023- Januari 2024
LOTTSTORLEK: 1800 kilo