Köp kaffe online - alltid nyrostat från Svenska och Italienska rosterier - kaffeskola

0

HEM / KAFFE / Kaffebönor, pods etc / Koffeinfritt / Decaf / Sleepy Gringo Colombia Decaf, 250 g

Inkl. moms / Exkl. moms

2024-12-06

Pris:

119

kr

I lager - Skickas inom 24 tim

Lägg till i favoriter

Produktvikt: 260 g

DECAF SINGLE ORIGIN. Ett smakrikt kaffe med en fin sötma och en medelfyllig karaktär.

Ny design, samma goda innehåll!

Mer information

Kaffet kommer från jordbruk i regionen Huila i Colombia. Flera av gårdarna är små, men tillsammans har de skapat en lott som ger ett poäng av 84-85 poäng på en kvalitetsskala (så kallat Speciality Coffee). Detta gör att det skiljer sig från 99 % av allt koffeinfritt kaffe som produceras, genom både sin höga kvalitet och sin transparens.

Land: Colombia
Region: Huila
Varietet: Caturra, Castillo
Skörd: Maj-Juni
Process: fermenterat i vattenbad och sedan soltorkat.
Altitud: 1550-1650

Ytterligare information

Tillverkare Art.nr.	Decaf01
Rostningsdatum	2024-12-06
EAN	103251

DECAF-METODEN

Kaffet har avkoffeinerats med hjälp av etylacetat (EA). Etylacetat framställs genom förestring mellan etylalkohol, som härrör från jäsning av sockerrör, och ättiksyra. Det gröna kaffet sänks ned i ett bad av vatten och etylacetat, varvid etylacetatet binder till sig koffeinet i kaffet och börjar extrahera det från de gröna bönorna. EA-lösningen spolas bort och processen upprepas tills en lägsta koffeinhalt på 97% har uppnåtts. Slutligen ångas det gröna kaffet för att avlägsna eventuellt kvarvarande etylacetat från kaffebönorna. Genom denna naturliga metod så behålls den goda smaken i kaffet, vilket är en av skälen till att vi tror att denna metod är framtidens metod för att ta fram koffeinfritt kaffe.