Gringo El Salvador Purple Pacamara, 250 g

Detta är femte året i rad som Gringo rostar det bärtorkade kaffe med varieteten Pacamara från familjen Magaña i regionen Apaneca; det är ett fantastiskt balanserat, alldeles lagom runt, fylligt kaffe med en rund börsötma.

Här har varje böna handplockats när de är lila, precis på gränsen till att vara övermogna, och sedan långsamt torkat i sitt eget fruktkött i över en månad. Det ger ett fylligt kaffe, med toner av plommon, mjölkchoklad, nektarin och apelsinskal.

Land: El Salvador
Producent: Familjen Magaña
Region: Apaneca
Växthöjd: 1470 meter
Art/Varietet: Pacamara
Processmetod: Traditionellt bärtorkad
Torkmetod: Upphöjda torkbäddar under skydd
Skördeperiod: Mars-April 2024
Lottstorlek: 280 kilo