Artikelnummer:
103308

Gringo El Salvador San José Espresso, 500 gr

199 kr
Finns i lager
Finns ej i lagret
.
  Köp »
Finns ej i lagret
Produktbeskrivning:

Rostat 16/12

FYLLIG / CHOKLADIG / SÖT

Gringo har känt familjen Magaña i över 10 år och besökt deras gård San José – som har ägts av kvinnorna i familjen i fyra generationer – flera gånger. Den ekologiska medvetenheten är hög och på gården finns en mångfald av djur och växter. Här odlar de varieteten Bourbon och gör verkligen allt för att optimera dess delikata karaktär; kaffeträden växer under skugga och allt kaffe plockas för hand när det är fullmoget. 

Detta är den första i en serie där Gringo väljer ut ursprungskaffen från sortiment och rostar dem lite längre och mörkare, för att de på så sätt skall passa bättre som Espresso. Den lite längre rostprofilen gör syran i kaffet mjukare och ökar fylligheten. 

El Salvador San José har en mjuk syrlighet passar alldeles utmärkt som en modern espresso. Här finns en aning syra, men den balanseras så fint av kaffets mjölkchokladsötma.

 

  • Plats: Apaneca, El Salvador
  • Gård: Finca San José
  • Typ: Bourbon (röd, gul, orange)
  • Altitud: 1450 meter
  • Odling: Skugga & Sol
  • Bearbetning: Tvättat
  • Torkning: Upphöjda torkbäddar
  • Skördeperiod: Januari - Mars
  • Storlek: 4 hektar


Kundsupport

Medlem

Följ oss

Handla

Företaget