Lykke - Clayton Barossa, 300 gr

 Att som professionell surfare lägga brädan på hyllan, för ett liv som kaffebonde på familjens gård är enkelt summerat en rätt unik historia. Men det är precis vad Clayton Barossa Monteiro gjorde. Och när han var tillbaka i myllan spirade hans fascination och kärlek för kaffekvalitet och hållbar odling. Och det fanns inget stopp. En otrolig innovation och experimentlusta har drivit honom att utmana normer om hur kaffe odlas i Brasilien. Och idag är resultatet av hans hårda arbete och imponerande insats lika unikt som hans egen historia. På gården Ninho da Águia odlar Clayton en mängd grödor parallellt med sitt kaffe för att försäkra sig om en rik jord full av liv. Något som känns tydligt när man vandrar genom gårdens grönska i den stilla dalgången, under det väldiga bergsmassivet Pico Da Bandeira. En magisk plats för ett magiskt kaffe. Otypiskt, sprudlande och tänkvärt.