Haugaard

Simply Black är en blend från Daterra Farm i Brasilien och Hacienda La Esmeralda i Panama. Från Daterra en mjuk gul och röd Catuai och från Esmeralda en röd Catuai. Båda plockade i skogen och processade med fruktköttet orört på cement. Gör sig bra som både espresso och brygg.

Här hittar vi ett kenyanskt kaffe med tydlig syra och toner av klassisk vinbär, nypon och älgört.Här är vad Haugaard själv har att säga om detta kaffe: "Kenya Kii. Fantastiskt. Jag är så glad att jag fick den här lilla lotten. AA+ betyder ganska mycket. Inte bara plockningen på 1750-1800 meter, utan sorteringen är ganska modern. Fullmoget som skiljs av med vatten. Waste? Nej, de snöbelagda topparna från mount Kenya ger smältvatten som rikligt strömmar ner

Här hittar vi ett kenyanskt kaffe med en härlig syra och toner av roser, rabarber och en hint av vinbär. Detta och lite citruskaraktär balanseras av en ständigt närvarande chokladton, vilket ger en komplex och nyanserad smakupplevelse. Kenya Kiangoi är likt Kenya KII en en del av Rungeto-kooperativet. Bären, främst SL28 och SL34, men även Riuri 11 och K7, odlas på 1700–1800 meters höjd och är våtprocessat (tvättat). 

Colombia Cataleya kommer från Colombias sydligare regioner i utkanten av Pitalito. Processad på cooperativets wetmill av sorterna Castillo och Caturra från 1600-1700 meters höjd. Smakprofilen utvecklas efter två-fyra veckor från rostning till en syrlig karamell med bra body.

Ett etiopiskt kaffe med smaker av nypon, jordgubbar och smultron.

Ett klassiskt kenyansk kaffe med smaker av vinbär, röd grape och apelsin.

Ett fylligt kaffe med toner av mörk choklad och whiskey.